{"product_id":"salami","title":"Italijanska salama Emiliano","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eOpis\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eHranilne vrednosti\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eSestavine\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eŠe preden se zaveš, te pogovor o salamah v Italiji popelje na potovanje po vsej deželi, po dolgem in počez. Poznamo salame iz Milana, Cremone, Piacenze, Piemonta, Felina (kraja v pokrajini Parma, ki slovi po svojih salamah), Toskane, Neaplja in Kalabrije, ki jim včasih pravijo klobasa ali \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003esoppressa,\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e in lahko bi naštevali v nedogled. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSalama je biser italijanske kulinarike, običajno izdelan iz svinjine, in prav tu postane zgodba zanimiva: nekoč so kmetje meso zmleli, spretno zmešali puste in mastne dele s soljo, nato pa ustvarili svoje recepte in dodali vse najboljše, kar je ponujala njihova dežela. Zato je v Italiji vsaka salama drugačna. Nekatere vsebujejo poper, sol in komaj kaj drugega (da bi okus svinjine prišel v celoti do izraza), druge pa nas presenetijo s pridihom česna, pekočega čilija, vina ali semen koromača, spet druge z dodatkom mesa divjega prašiča, gosjega mesa, govedine ali jelenjega mesa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNaša salama je oda preprostosti, saj smo v Emiliji prepričani, da dobre sestavine potrebujejo le ščepec nečesa dodatnega: čisto svinjsko meso, sol, arome in nekaj izbranih začimb. Meso zmeljejo, začinijo in napolnijo v podolgovate črevesne ovitke. Nato ga pustijo zoreti približno 70-80 dni v vlažnih prostorih z nadzorovano temperaturo, kjer se razvijejo vsi njegovi okusi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePopolna kombinacija? Zaradi vrhunskih sestavin jo je najbolje okusiti preprosto z dvema rezinama kruha, z drugimi lokalnimi suhomesnatimi izdelki (v tavernah je vedno del mešanih narezkov) ali z nekaj koščki sira Parmigiano Reggiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHranilna vrednost\u003c\/strong\u003e na 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eEnergijska vrednost\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1424 kJ\u003cbr\u003e340 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eMaščobe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e23,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOd tega nasičene maščobne kisline\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e2,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOgljikovi hidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eOd tega sladkorji\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eBeljakovine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e33,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSestavine: \u003c\/strong\u003eSvinjina, sol, začimbe, naravne arome, konzervansi: E250, E251.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrez glutena in laktoze. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHrani na hladnem in suhem mestu. Po rezanju hrani v hladilniku (0°\/+4°).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMasa: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003epribl. 800 gr \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"850gr ca","offer_id":31647067308115,"sku":"SALAMIEMILIANO","price":36.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SalameEmilianoFelinoSalamiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1669394562","url":"https:\/\/si.emiliafood.love\/products\/salami","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}