{"title":"Sveže testenine","description":"\u003cp\u003eDomače testenine so več kot le kuhanje. Njihova priprava je starodavna veščina, ki se kot obred prenaša iz roda v rod. Je hkrati tradicija in izraz ljubezni. Pri njej ne moreš improvizirati. Uči se z opazovanjem rok tistih, ki vsako nedeljo in ob praznikih pomokajo in razvaljajo testo ter oblikujejo testenine tortellini, tako da jih ovijejo okoli mezinca in jim dajo popolno obliko. Potrebni so potrpežljivost, čas in počitek. To je neponovljiva umetnost, ki je odvisna od velikosti jajc, sobne temperature in celo, kot pravijo nekateri, od razpoloženja tistega, ki jih pripravlja. Občutek in čustva imajo pomembno vlogo pri izbiri sestavin in spoznavanju tega, kako se testo obnaša. Nobena jed ne bo nikoli povsem enaka drugi. Drobna čarovnija, ki se ponovi vsakič znova.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaše sveže testenine najbolje pripovedujejo zgodbo naše dežele. Ročno izdelane, da na tvojo mizo prinesejo tradicijo in odličnost Emilije.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cappelletti","title":"Cappelletti ali tortellini","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSveže testenine pošiljamo pri nadzorovani temperaturi samo ob ponedeljkih in torkih. \u003c\/strong\u003eNaročila, ki vsebujejo sveže testenine, bodo odposlana \u003cstrong\u003esamo\u003c\/strong\u003e v ponedeljek ali torek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTistim, ki prvič pridejo v Emilijo, se lahko naročanje polnjenih \u003cstrong\u003etestenin\u003c\/strong\u003e v restavraciji zdi težavno. Mesta, ki so med seboj oddaljena le nekaj kilometrov, značilno obliko klobučka poimenujejo različno. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVsak ima svojo zgodbo, recept, nasvete, skrivne sestavine in vraže, ki se prenašajo z matere na hčer in nato na vnuke. Vsi imamo svoje spomine iz otroštva, povezane z anekdotami, ki jih pripovedujemo za mizo, da se skupaj nasmejimo. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLahko jim torej rečeš\u003cstrong\u003e Cappelletti ali Tortellini\u003c\/strong\u003e, rezultat pa bo enak. Odlični so v juhi, kot veleva tradicija, ali zapečeni v pečici, z mesnim ragujem ali zgolj s stopljenim maslom in sirom Parmigiano Reggiano. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 posodice po 250gr)","offer_id":31925237088339,"sku":"CAPPELLETTI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/cappelletti_tortellini_emilia_food_love_selected_with_love_in_italy_pasta_fresch_filled_fresca_ripiena2.jpg?v=1592333432"},{"product_id":"anolini","title":"Anolini","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSveže testenine pošiljamo pri nadzorovani temperaturi samo ob ponedeljkih in torkih. \u003c\/strong\u003eNaročila, ki vsebujejo sveže testenine, bodo odposlana \u003cstrong\u003esamo\u003c\/strong\u003e v ponedeljek ali torek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKako diši božič? Zate morda diši po snegu, za koga drugega po vroči čokoladi ali topli žerjavici v kaminu. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZa nas v Emiliji božič diši po krožniku testenin \u003cstrong\u003eAnolini\u003c\/strong\u003e v juhi. Po babičinih anolinih, ki jih poskuša posnemati vsak vnuk. Tistih, ki jih ješ le enkrat na leto, a jih pripravi toliko, da jih lahko ješ vse do 1. januarja. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKaj pa, če juhe zmanjka? Na pomoč priskočita maslo in Parmigiano Reggiano. Naše anoline izdelujemo ročno, z enako skrbnostjo, potrpežljivostjo in ljubeznijo kot naše babice. Ker je lahko vsak dan prazničen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 posodice po 250gr)","offer_id":31925510799443,"sku":"ANOLINI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/anoliniemiliafoodlovefreshpastaeggfrescaemiliaromagnaemilianaselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1592341425"},{"product_id":"pumpkin-tortelli","title":"Tortelli z bučo","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSveže testenine pošiljamo pri nadzorovani temperaturi samo ob ponedeljkih in torkih. \u003c\/strong\u003eNaročila, ki vsebujejo sveže testenine, bodo odposlana \u003cstrong\u003esamo\u003c\/strong\u003e v ponedeljek ali torek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePlemenita in priljubljena buča je značilna jesenska zelenjava, v kateri lahko uživaš vse leto. \u003cstrong\u003eTortelli z bučo\u003c\/strong\u003e so prvič pripravili na dvoru družine Gonzaga v Mantovi. Kot pri vseh receptih za polnjene testenine se lahko tudi recept za tortelle z bučo razlikuje od družine do družine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZato ob naročilu v restavraciji iščeš tisti vonj in okus, ki te popeljeta v čas, ko kot otrok iz neznanega razloga nisi hotel jesti buč. Verjetno se niti ne spomni več, kdaj so ti buče postale všeč. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKako pripraviti tortelle z bučo? S stopljenim maslom in sirom \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano ZOP\u003c\/strong\u003e, da boš v tej preprosti, a elegantni jedi kar najbolj užival.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 posodice po 250gr)","offer_id":31925595537491,"sku":"TORTELLI_ZUCCA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TortellidiZuccapumpkinfreshpastafrescauovoemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1592344721"},{"product_id":"green-tortelli","title":"Zeleni tortelli","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSveže testenine pošiljamo pri nadzorovani temperaturi samo ob ponedeljkih in torkih. \u003c\/strong\u003eNaročila, ki vsebujejo sveže testenine, bodo odposlana \u003cstrong\u003esamo\u003c\/strong\u003e v ponedeljek ali torek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNoč med 23. in 24. junijem je posebna, saj je to kresna noč. V nekaterih predelih Emilije je to noč, ko ljudje na travnikih nabirajo roso, ki prinaša srečo. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrijatelji se zberejo na prostem, poslušajo glasbo in, kar je še pomembneje, uživajo v posebni tradicionalni jedi. \u003cstrong\u003eZelene tortelle\u003c\/strong\u003e lahko uživaš v restavraciji, postrežene na keramičnih krožnikih, ali na vaški veselici, kjer jih postrežejo na krožnikih za enkratno uporabo. Pomembno je, da jih deliš z ljudmi, ki jih imaš rad. In ne pozabi: po vraževerju mora biti na krožniku liho število zelenih tortellov. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTradicionalno jih pripravijo s stopljenim maslom, naribanim sirom Parmigiano Reggiano ZOP in nekaj svežimi listi žajblja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 posodice po 250gr)","offer_id":31925668249683,"sku":"TORTELLI_VERDI","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TortelliVerdigreenfrescapastafreshfilledemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1592346602"},{"product_id":"parma-green-tortelli","title":"Zeleni tortelli iz Parme","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSveže testenine pošiljamo pri nadzorovani temperaturi samo ob ponedeljkih in torkih. \u003c\/strong\u003eNaročila, ki vsebujejo sveže testenine, bodo odposlana \u003cstrong\u003esamo\u003c\/strong\u003e v ponedeljek ali torek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePolnjene testenine so se prvič pojavile v srednjem veku. Od takrat so se številni recepti, tudi najbolj tradicionalni, spreminjali. Nekateri zamenjajo nekaj sestavin, da razveselijo svojo družino. Drugi dodajo skrivno sestavino, ki je nihče ne more uganiti. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNekateri radi gnetejo v tišini, drugi pa bosi in ob glasbi, kot so to počeli prvi izdelovalci testenin. Zato ima vsak od nas svojo najljubšo vrsto polnjenih testenin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLjubitelji slajših not se bodo zaljubili v te \u003cstrong\u003ezelene tortelle\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eMascarpone\u003c\/strong\u003e jim daje pridih nežnosti, ki se odlično ujema z maslom in žajbljem. Če pa imaš rad drznejše kombinacije, jih poskusi z ragujem iz klobase ali s svojimi najljubšimi omakami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 posodice po 250gr)","offer_id":31925717532755,"sku":"TORTELLI_PARMA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/GreenParmaTortelliricottamascarponeverdipastafreshfilledfrescaemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1592348059"},{"product_id":"potato-gnocchi","title":"Krompirjevi gnocchi","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSveže testenine pošiljamo pri nadzorovani temperaturi samo ob ponedeljkih in torkih. \u003c\/strong\u003eNaročila, ki vsebujejo sveže testenine, bodo odposlana \u003cstrong\u003esamo\u003c\/strong\u003e v ponedeljek ali torek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nKdo ve, kolikokrat so Italijani že slišali besede: »Ob četrtkih gnocchi.« Ta znani rek se nadaljuje z »ob petkih ribe, ob sobotah vampi«. \u003cbr\u003eV povojnem obdobju je bilo to več kot le predlog. Bila je navada. Preprost, okusen in nasiten recept pred »lažjim« petkom, ko je vera zapovedovala vzdržnost pri uživanju mesa. Na srečo so se danes stvari spremenile in lahko vsak dan svobodno preizkušamo nove recepte. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrivošči si naše\u003cstrong\u003e krompirjeve gnocchi\u003c\/strong\u003e z baziliko in paradižnikom ali pa jih pripravi z žajbljem in maslom, orehovo omako, genovskim pestom, ragujem, gorgonzolo ali katerim drugim sirom izrazitega okusa.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1.4 KG (4 posodice po 350gr)","offer_id":37258019078344,"sku":"GNOCCHI","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gnocchipatatepotetoemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1603804081"},{"product_id":"green-chicche-gnocchi","title":"Zelene chicche","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSveže testenine pošiljamo pri nadzorovani temperaturi samo ob ponedeljkih in torkih. \u003c\/strong\u003eNaročila, ki vsebujejo sveže testenine, bodo odposlana \u003cstrong\u003esamo\u003c\/strong\u003e v ponedeljek ali torek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eChicche\u003c\/strong\u003e in gnocchi so si podobni in imajo skupen kmečki izvor. Pravijo, da se je njihova barva spreminjala glede na razpoložljive sestavine: rdeča s paradižnikom, rumena z bučo in zelena s špinačo. Chicche so hranljivi in okusni. \u003cbr\u003ePosebno mesto imajo tudi v spominih Italijanov na otroštvo, ko so jih babice učile, kako testo razdeliti na številne trakove in jih nato narezati na majhne valjčke. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaši \u003cstrong\u003ezeleni chicche\u003c\/strong\u003e ohranjajo okus veselih dopoldnevov in popoldnevov, ki so dišali po moki. Postrezi jih s paradižnikovo omako, kislo smetano in obilico naribanega sira Parmigiano Reggiano, če pa imaš raje izrazitejši okus, jih poskusi z omako iz gorgonzole.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1.4 KG (4 posodice po 350gr)","offer_id":37258104766664,"sku":"CHICCHE","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/GreenChicchegnocchiverdiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1603804590"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/collections\/fresh_pasta_pasta_fresca_tortellini_cappelletti_tortelli_verdi_zucca_parma_pumpkin_green_emilia_food_love_selected_with_love_in_italy.jpg?v=1591969694","url":"https:\/\/si.emiliafood.love\/collections\/fresh-pasta-fresca.oembed","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}